原标题：年夜饭吃鸡少了家禽批发市场已经开始歇年

　　今年不少无锡人年夜饭餐桌上已然自动放弃了一道现宰活杀热气鸡烧制的鸡汤。昨天记者走访市场了解到，“家禽卖不动了，卖完库存就歇业。”从社区农贸市场到家禽批发市场，近期活禽交易量都同比大跌一半。而这也不仅仅是禽流感疫情的影响，跟无锡人春节消费习惯的变化也大有关联。

　　社区菜场家禽销量折半

　　昨天下午周新镇农贸市场唯一的家禽经营户郭师傅正在着为顾客杀鸡。虽然看上去生意不错，但是郭师傅表示，照理说，眼下应该是旺季，往年这时候他一天能卖一百多只鸡，现在一天才卖五十多只，已然缩水一半了。来的顾客也都是熟客。以往都是过年河水涨三分，今年过年赶上禽流感，越发不敢涨价了。但是生意少了一半，赚头肯定是不如往年了。正在等着拿鸡回家的市民胡阿姨也告诉记者，一直在这一家买鸡，信得过才来买的。

　　批发市场提前开始歇年

　　“光宰鸡卖得比较好，活鸡卖不大动。”在无锡人气最旺的朝阳农贸市场，活鸡也并没有往年春节里那么受欢迎了。该市场负责人汤建兴告诉记者，家禽类销量市场方面并没有做单独统计，但是他从经营户那边了解到的情况是生意一落千丈。“批发市场已经不进货了，卖完现在十几吨库存就歇年。”在朝阳家禽批发市场，经营户们已经进入了歇年的懒散状态。“我们也想多卖点鸡，但是今年行情不行。”一名经营户跟记者叹苦经，往年年前这几天正是家禽大量出货的好时节，他们忙着到处送货还来不及，今年只能提早歇下来了，反正到了年初一市场就会歇市了，再开市的时间目前也未定，看市场行情再说。“最旺的年景市场一天卖过70吨，今年就剩十几吨还很难卖，简直不可思议。”朝阳家禽批发市场负责人刘兴荣也哀叹今年行情惨淡。

　　消费习惯影响家禽销量

　　无锡人消费习惯的变化也是家禽销量下滑的重要原因。无锡人传统的年夜饭讲究要有整鸡整鸭，取完整的吉祥之意。但是这样的年夜饭对于“80后”、“90后”新生代家庭就是一个很大的挑战。“80后”市民孙小姐去年刚刚结婚，今年轮到她准备年夜饭，她就完全按照自己的喜好，网购了一批海鲜如三文鱼、牡丹虾、北极贝等，传统的整鸡、整鸭，一方面她从小就不爱吃，另外也完全不知道如何烹饪这类菜肴。业内人士分析，不光是新生代家庭，无锡人整体的春节消费习惯也在发生着变化。像以往无锡人节前喜欢大量采购食品，但是如今都是吃多少买多少适量采购，讲究新鲜，因此即使是家禽这种传统节日食品在节前也很难出现销量井喷的现象。(季郡)

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