从食用油批发市场价格运行轨迹来看，上半年市场价格在10.74～12.77元/公斤之间波动，1月、2月、4月份环比呈现上涨，最大涨幅出现在2月份的增长12.13%；3月、5月、6月份环比呈现略微下降，最大降幅出现在3月份的下降0.88%。从同比增长来看，市场价格除1月份略低于去年同期（同比下降9.5%）外，其他月份均高于去年同期价格，其中5月份最大同比增长28.96%。

从食用油零售市场价格运行轨迹来看，上半年市场价格在17.0～17.78元/公斤之间运行，环比增长微弱，升降幅度在3.0%以内，1月、2月份略微下降，其他月份略微上涨。从同比增长来看，上半年各月份市场价格均不同程度的高于去年同期价格水平，除4月份同比增长10.32%外，其他月份同比增长均在7.0%以内。

八、水产品市场价格运行状况

据监测统计数据显示，2020年上半年水产品市场价格波动不大，月度增长升降交替，整体处于平稳运行态势。上半年水产品批发市场均价27.12元/公斤，同比增长36.14%；零售市场均价53.37元/公斤，同比增长37.45%。

1、水产品批发市场价格运行情况

从水产品批发市场价格运行轨迹来看，市场价格平稳运行，在24.36元/公斤～28.45元/公斤之间波动，最大升降幅度16.79%。环比增长以窄幅升降波动运行，2月、4月、6月份环比呈现上涨，最大涨幅出现在2月份的增长6.32%；1月、3月、5月份环比呈现下降，最大降幅出现在3月份的下降5.76%。从同比增长来看，1月、3月、4月份市场价格低于去年同期价格水平，最大降幅出现在3月份同比下降17.19%；2月、5月、6月份市场价格高于去年同期价格水平，最大涨幅出现在2月份的同比增长33.44%。

2、水产品零售市场价格运行情况

从水产品零售市场价格运行轨迹来看，水产品零售市场价格在48.27元/公斤～58.28元/公斤之间运行，环比除3月份增长6.14%外，其他月份呈现逐渐下降趋势，最大降幅出现在5月份的下降5.0%。从同比增长来看，2月份市场价格明显高于去年同期价格，同增长43.48%，其他月份均不同程度的低于去年同期价格水平，最大降幅出现在6月的同比下降26.37%。

水产品从产品品种分类上，主要分为淡水养殖鱼类和海水养殖及海域捕捞鱼类。淡水鱼如鲤鱼、鲢鱼、草鱼等品种，市场价格一般受季节气候变化影响较大，冬春季节气温寒冷，不利于鱼类生长，市场供给相对较弱，价格一般处于偏高价位运行；入夏以后，气温逐渐回升，鱼类生长周期加快，市场供应逐渐增强，市场价格顺势回落。海水鱼类如带鱼、黄花鱼等品种，市场供给一部分来自捕捞作业供应的海鲜鱼类，另一部分来自冷藏储存的海鲜鱼；市场价格主要受养殖规模及捕鱼期的影响较大，每年自5月份开始不同时段、不同海域禁止捕捞作业，冷藏海鲜鱼库存量及储存成本左右着海鲜鱼的价格升降走势。

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