从零售市场价格运行轨迹来看，整体呈现小幅下降趋势。1―4月份“春节”节日效应及疫情影响，猪肉市场价格处于相对高位，维持在70.0元/公斤左右，高点出现在2月份的77.51元/公斤；5―6月份呈现小幅回落，至6月份猪肉市场价格回落至62.73元/公斤。

从猪肉市场价格环比增长来看，1―2月份呈现窄幅上涨，最大涨幅10.71%；3―6月份逐渐趋于下降，最大降幅出现在5月份的下降8.72%。从同比增长轨迹来看，整体处于较高价位运行，1―4月份均处于增长100.0%以上水平，以2月份同比增长129.78%居于高点；5―6月份同比增长有所回落，至6月份同比增长仍达70.69%。

2、猪肉市场白条猪批发价格运行情况

从白条猪批发价格运行轨迹来看，整体呈现缓慢下降趋势。1―2月份白条猪批发价格处于50.0元/公斤以上，2月份以54.73元/公斤的价格居位高点，环比呈现窄幅上涨状态；3―6月份白条猪批发价格逐渐缓慢回落，价格从3月份的49.95元/公斤回落至6月份的39.5元/公斤，环比以窄幅逐月下降为主，最大降幅出现在5月份的下降11.45%。

从白条猪批发价格同比增长来看，同比增幅虽有所缩小，但整体维持在同比增长100.0%以上的极端高位。1―3月份同比增长处于150.0%以上，最大增幅出现在2月份的增长173.79%；4―6月份同比增长逐渐回落，但5月份低点增幅仍高达增长109.05%。

目前非洲猪瘟疫情的长期威胁依然存在，新冠病毒疫情的影响尚未结束。双疫情叠加，将对猪肉市场价格波动及运行趋势带来不确定因素。

三、牛羊肉批发市场价格运行状况

据监测统计数据显示，2020年上半年牛羊肉批发市场价格整体呈现高位盘整态势。

2020年上半年牛肉批发市场均价62.47元/公斤，同比增长22.8%。从价格运行及环比增长来看，价格在61.0～65.75之间运行，价格波动不大，最大升降幅7.79%；环比增长以小幅波动为主，最高增幅出现在1月份的4.78%，最低降幅出现在2月份的下降4.56%。从同比增长运行来看，市场价格整体处于高位运行，较去年同期价格最大同比高44.95个百分点，最小同比高13.22个百分点。

2020年上半年羊肉批发市场均价65.22元/公斤，同比增长3.05%。从价格运行及环比增长来看，价格在62.33～67.17之间运行，价格基本处于平稳运行，最大升降幅7.76%。环比增长以小幅波动为主，1―2月份处于窄幅上涨态势，1月份出现最高增幅2.44%；3―6月份呈现窄幅下降趋势，最低降幅出现在4月份的下降3.58%。从同比增长运行来看，市场价格整体略高于去年同期水平，1―5月份市场价格略高于去年同期价格，最大同比高11.48个百分点；6月份市场价格呈现低于去年同期价格态势，同比下降13.42%。

牛羊肉价格高位运行，主要有以下因素。一是目前牛羊养殖集约化规模较少，供给仍以中小型规模养殖及散户养殖为主，受环保政策限制，中小型规模养殖及散户养殖部分退出，牛羊肉市场有效供给减弱。二是近几年随着肉类消费结构的变化，消费需求向高质量发展，牛羊肉消费量明显增加，在肉类消费中牛羊肉占比从4.0%上升到11.0%左右，前两年以20.0～30.0%的速度递增。三是猪肉市场价格长时间维持在高位运行，在一定程度上拉动了牛羊肉市场价格的上行，从而影响牛羊肉价格的走势。

四、鸡肉市场价格运行状况

纵观2020年上半年鸡肉市场价格运行轨迹，整体呈现趋降态势。鸡肉批发市场上半年均价13.15元/公斤，同比下降11.57%；零售市场上半年均价25.53元/公斤，同比上涨2.94%。

1、鸡肉批发市场价格运行情况

从鸡肉批发市场价格及环比增长运行轨迹来看，市场价格波动不大，环比以窄幅升降波动为主，整体呈现下降趋势。1―3月份逐月回落，从1月份的14.24元/公斤回落到13.15元/公斤；4月份出现小幅上涨，价格升至14.51元/公斤，环比增长5.37%；5―6月份市场价格持续回落，6月份价格降至10.5元/公斤，降幅较为明显，环比下降20.0%。

从鸡肉批发市场价格同比增长运行来看，市场价格整体低于去年同期水平。1―2月份以低于10.0%的降幅下降；3―5月份以高于10.0%的降幅持续下降；6月份同比降幅达到19.23%。

2、鸡肉零售市场价格运行情况

从鸡肉零售市场价格及环比增长运行轨迹来看，市场价格呈现逐月回落态势。1―5月份市场价格从28.62元/公斤逐渐回落到25.47元/公斤，环比降幅处于10.0%以内，以窄幅下降波动为主；6月份市场价格下降明显，降至18.18元/公斤，环比下降22.87%。

从同比增长运行来看，鸡肉零售市场价格从高于去年同期水平逐渐回落到低于去年同期水平。1―5月份同比增幅逐渐缩小，从1月份的同比增长23.18%逐渐缩小至5月份的同比增长2.42%；6月份市场价格明显低于去年同期水平，同比下降20.54%。

影响鸡肉市场价格运行整体下行的主要因素。一是去年下半年鸡肉市场价格整体偏高，批发、零售市场均价分别高于今年上半年均价16.4个、17.7个百分点，市场调节性回落。二是肉鸡养殖规模自去年下半年不断扩大，今年上半年肉鸡存栏一直处于高位，在疫情突发和后期影响下，一方面肉鸡出栏频率加快，另一方面鸡肉市场消费需求低迷，供需博弈促使鸡肉市场价格整体下降。

五、鸡蛋市场价格运行状况

据监测数据统计显示，2020年上半年鸡蛋市场价格前高后低，价格升降波动幅度较缓，整体趋于下降趋势。上半年批发市场均价6.77元/公斤，同比下降14.3%；零售市场均价8.22元/公斤，同比下降16.63%；农贸市场均价8.02元/公斤，同比下降6.2%。

从上半年鸡蛋市场价格运行情况看，整体趋于下降趋势。批发市场价格从1月份的8.48元/公斤逐渐将至6月份的5.56元/公斤，最大降幅34.43%，其中3月份市场价格较2月份略有上涨，环比增长10.32%；零售市场价格从1月份的10.2元/公斤逐渐降至6月份的6.05元/公斤，最大降幅40.69%；农贸市场价格从1月份的10.4元/公斤逐渐降至6月份的7.6元/公斤，最大降幅26.92%。