“今天批发的圆椒1.8元/公斤，长茄子1.5元/公斤……截至今天中午，共计批发售出各类蔬菜40多吨，和去年同期相比，菜价略有下降。”3月19日，北京新发地农副产品批发市场山东菜专区经营户秦勇军告诉笔者。
　　秦勇军是安徽人，从事蔬菜批发生意多年，主要从山东省往新发地市场运送蔬菜。秦勇军表示，“我们做买卖靠勤劳赚钱，绝不能发国难财。疫情发生后，这里的商户纷纷响应丰台区市场监管局和北京新发地农副产品批发市场的号召，所有蔬菜‘不涨价、不减质、不断货’，让首都百姓吃得安心。”
　　北京新发地农副产品批发市场被誉为北京的“菜篮子”。笔者从该市场了解到，为确保疫情期间北京市蔬菜、水果和肉类等商品质量安全，供应充足，价格稳定，在北京市丰台区市场监管局指导下，市场开办方和经营商户齐心协力，共克时艰，一直坚持市场所售商品“不涨价、不减质、不断货”，为抗击疫情、促进复工贡献力量。
　　“不断货，保供应”，这句话说起来简单，但背后饱含着市场、商户和市场监管部门的辛苦和智慧。
　　秦勇军说，春节假期，农村的年味更浓，菜农们大多忙着过年，没几个人愿意到大棚里摘菜卖菜了。加上突如其来的疫情，部分乡村封路，好不容易协调菜农摘好菜等车来拉，可外面的大车进不来，最终只能让菜农用小车从村里往外倒，运到村口再装大车，确保田间大棚的菜能拉回来。虽然增加了部分成本，但是在终端批发环节，菜品价格并未因此上涨。
　　在该市场南方菜专区，经营商户鲁德传表示，他们把南方的露天菜运回来，避免不了途经湖北省。根据疫情防控需要，有关部门对途经湖北省的车辆及人员均需要严格消毒和留观。这些运菜的车辆进不了北京怎么办?丰台区市场监管局成立的由副局长贾琦任组长的新发地市场服务保障专班发挥了作用，针对市场经营商户存在的实际问题，他们逐级向上反映，最终根据车辆途经疫区的不同情况，通过换司机、换车头的方式，将停在高速服务区的车辆开进了新发地市场。
　　北京新发地农副产品批发市场总经理张月琳表示，为了保障市场不缺菜，市场经营户通常会提前从外地用冷链车运来蔬菜，临时停靠在距离北京较近的大广高速公路牛驼服务区。这样，一旦市场缺菜，他们能及时补充。市场开办方也备足防疫物资，为所有商户免费发放了口罩等防疫用品，确保商户安全营业。
　　丰台区市场监管局市场科科长郭少民表示，为防止市场出现供应不足导致市民恐慌性购买，该局提前指导市场开办方召开线上“保障供应商户动员大会”，充分发挥“主市场+分市场”的多层次，“应季菜+储备菜”基地的多渠道优势，与海南、云南等地的应季蔬菜经销商，河北张家口、承德和内蒙古等地的储备菜商户进行对接合作，依托全国上百万亩的蔬菜种植基地和15家分市场，建立应急采购和日常运输两条“补给线”。
　　从1月20日至今，该局辖区内新发地、岳各庄、京深海鲜等五大批发市场共保障蔬菜95106万公斤，猪肉70992头，牛羊肉430.7万公斤。同时该局打通“末端循环”，积极帮助批发市场协调各方调拨货源，服务居民“最后一公里”，指导市场增加集中配送，推行“点对点订单式”供应模式，开发APP软件，打造“不见面的菜篮子”，实现线上报送订单结算，线下专线物流直达社区。通过抓批发市场源头供应，畅通零售市场终端消费，多维度满足市场需求，确保疫情防控期间市场供应不涨价、不断档、不脱销。
　　同时，该局对于捏造散布涨价信息、哄抬价格、囤积居奇、相互串通操纵市场价格的违法行为加大打击力度；织密织牢市场安全“防护网”，严格商品准入，严格履行进货查验记录制度，严格日常管理，绝不让来源不明、不合标准的食品流入市场，确保群众的菜篮子、米袋子、油瓶子不仅有数量更能保质量。