忙碌的烧烤店主

夜色下的烧烤摊  夜色下的烧烤摊

一方夜市，半城烟火。初夏时节，扬州的夜间消费图景越来越丰富，夜经济越来越发达。“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。”这话简直就是为烧烤量身定制。夏天烧烤、啤酒最配，一年一度的烧烤狂欢季来袭。

那些年吃过的烧烤

老同学重聚回味青春记忆

晚上9点，从上海放假回来的郑先生，和三五个同窗好友来到扬大瘦西湖校区南门的商老三烧烤。“这是疫情后老同学的第一次聚会，大家都已经40出头了，各自有各自的工作、家庭，聚在一起也不是那么容易。难得几个好朋友都来了，我们一定要喝个痛快。”郑先生说。

“这里是我们中学时的回忆，大家上学的时候，没少偷偷溜出来吃他家的烧烤。”郑先生笑着说，现在都讲情怀，大家一起坐在这里，看着商老三，聊的话题都会多一些，仿佛又回到了20多年前那段青春的时光。

店老板商老三告诉记者，店里像郑先生这样的十多年、二十多年的熟客还有很多。“一般每天来店里的生客和熟客比例三七开，熟客更多一些。”商老三说，自己对扬州的经济发展充满信心，去年搬了新店，除了以前的各种特色烤肉，还新增加了烤鱼、小龙虾……如今，食材品质讲究，菜品精致，价格实惠，每天营业到凌晨。

“前段时间受到疫情的影响，客流量有所下降，不过现在回升速度很快，我相信会越来越好。”商老三说。

拍抖音直播美食

不少粉丝变成店里的常客

位于新城河路与兴城路交叉口的大萝卜烧烤最近出了一个抖音网红，这位网名萝卜姐姐的美女老板娘，通过宣传扬州话和自家的特色美食吸引了一大批粉丝。昨晚，记者在大萝卜烧烤看到，店里楼上楼下的客人不少，上座率基本达到七成以上。

萝卜姐姐告诉记者，自己在春节前开始做抖音直播，一场突如其来的疫情让烧烤店停了下来，却让自己的抖音火了起来。随着堂食的开放，萝卜姐姐在抖音上的持续热度，更是吸引了许多客人。

正在大萝卜烧烤用餐的小吴，既是萝卜姐姐的粉丝，也是大萝卜烧烤的常客。“我今年20岁，在大连上大学，因为疫情一直在家没有回学校。我平时喜欢在抖音上刷扬州的地方美食，看到萝卜姐姐的直播，就跟几个朋友一起来尝一尝，来着来着，我们就变成这里的常客了。”

采访中，萝卜姐姐也提出最近遇到的一个难题，“以前不让占道经营，我们认真执行了。今年国家提倡摆地摊，政府也允许把桌椅摆出去了，但是我们这里还没有收到相关通知，如果需要提交申请，我们也会严格按照相关要求做。”

上客恢复情况喜人

“烟火气”点亮扬州夜经济

记者走访了多家烧烤店，从客流量看，恢复情况喜人。位于何园对面的大个子烧烤，也是扬州老牌的烧烤店之一，记者在店门口看到，里面已经坐满客人，因为下雨，店外的屋檐下的三张桌子，也都坐满了客人。此外，还有数名客人站在门外等待。

在扬子江路和南部快速通道交叉口的牧羊人烧烤，也是开了十多年的烧烤店，只有一间门面，四五张桌子，店内的桌子也都坐满了客人。老板告诉记者，目前客流量与以往相比已经相差无几。位于康乐街的图门旺烧烤同样如此。

烧烤店老板们感到高兴的是，如今新客逐渐变多，这也是最好的变化，“以往烧烤行业以熟客为主，最近我们明显感到生客变多，这意味着他们将会成为新的熟客，那对以后来说，肯定是好的。”

记者 宫鋆煜 摄影 司新利