市场监管部门在食品安全监管方面，尤其是针对农产品批发市场和农贸市场的产品监管有哪些举措？在今天的新冠肺炎疫情防控新闻发布会上，市市场监管局副局长许瑾表示，近日，市市场监管局进一步加强食品安全监管，特别是有针对性地加强农产品批发市场和农贸市场食品安全监管工作，6月12日至15日，全市市场监管部门共出动执法人员9273人次，检查各类农贸市场、商场、超市、餐饮单位等经营户6831家，经营者（线上线下）22133个，其中，农贸市场2821个（次），检查活禽交易点453个（次），发现并下线涉野生动物交易信息13518条，共检查食品生产经营单位4472个（次），学校684个，食堂692个。共收到与疫情相关的投诉举报123件，涉及金额69.66万元。
同时，市市场监管局会同市商务委着重在以下几个方面加强监管：
一是继续严格按照防疫工作要求，督促各类食品经营者和集中交易市场开办者严格落实食品安全主体的责任义务。落实重点环节，加强对食品经营单位的监督检查的频次和力度。
二是严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。加大对畜禽肉类、水产品、果蔬等食用农产品进货查验要求，重点检查进货合格证明、交易凭证等票证和相关台帐记录落实情况，及时依法查处违法违规行为。批发市场、标准化菜市场、连锁超市、中央厨房、学校食堂、中型以上饭店及连锁餐饮企业等要按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》要求，落实相关畜禽肉类、水产品等9大类20个品种的食品安全信息追溯，做到覆盖率和上传率的全覆盖。鼓励其他食品生产经营者采用信息化手段，将索票索证相关信息上传上海市食品安全信息追溯平台。
三是督促食品从业人员，勤洗手、佩戴口罩上岗，要求食品经营单位对从业人员每天进行例行健康检查。若有不适应立即停止其工作并督促其及时就诊，在排除新型冠状病毒感染及症状消失前不得上岗。
四是加强疫情期间的消费者权益保护工作。强化12315热线值守，及时妥善处置举报处理，消费争议的处理时限已经压缩到2.5个工作日。同时，通过“上海市场监管”各新媒体平台发布官方提示，告诫市场经营者做好索证索票台账记录，提醒消费者注意健康饮食。
他表示，世界卫生组织推荐的食品安全的五大要点值得推荐，一是保持清洁，包括加工过程清洁、环境卫生；二是生熟分开；三是烧熟煮透，尤其是肉类禽类水产品；四是保持实物的安全温度；五是使用安全的水和原料。
