为解决中小餐饮企业经营难题，包括辽宁在内，各地各级政府陆续推出扶持和刺激政策，包括减税降费、减免房租水电等。比如，辽宁、山东、江苏、浙江等地推出总额千万元到上亿元不等的消费券；广东佛山禅城区对如期开业的限额以上餐饮企业每家一次性补贴10万元；河南洛阳给予最高9万元用工补贴；上海提供每人800元稳就业补贴……
“消费券具有特定性、结构性特征，能够缓解冲击影响较大的地区、行业和人群，重新激发前期被压制的消费欲望。”王迪说。
辽宁省饭店餐饮协会还与京东集团联手，吸纳中小餐饮企业组建“餐饮零售发展联盟”，在京东生鲜上推动餐饮品牌开拓半成品速食生产，并利用京东全渠道为其拓展新销路，开辟新的增长空间。
记者调查发现，资金流是当下许多餐饮企业面临的一个突出问题，严重依赖日常现金流水的中小餐饮企业尤其如此。根据辽宁省商务厅的抽样调查，36%企业表示现金流仅可支撑一个月，51%企业表示可支撑一至三个月。
“餐饮行业属于服务行业，资金流水比较大，突然间不营业了，资金就停滞了。”一家音乐餐吧的老板说，大型餐饮企业融资在实际操作中需要企业提供房产抵押物等，但轻资产餐饮企业根本没有什么能抵押的。他希望金融机构能多提供“信用贷款”，同时给予金融优惠政策，对餐饮业疫情期间贷款利息给予免息或减半，支持餐饮业渡过难关，对困难餐饮授信企业，提供专项融资服务。
专家指出，只有多方联动才能助推餐饮业的全面复苏，政府、商家、市场的力量缺一不可。辽宁社会科学院副院长梁启东表示，特殊时期对餐饮行业总体上应实行宽松政策，暂缓执行某些严厉措施，可以避免已经快支撑不下去的餐饮行业雪上加霜。
