关注昌吉夜经济系列报道之二

夜品佳肴，品味夜色中的烟火气

中国昌吉网讯（记者 左晓雨）夜幕降临，华灯初上，是一个城市热闹的开始。随着昌吉州夜间经济示范街区“庭州不夜城”的启动，火热的夜间经济开始在昌吉州释放出它巨大的潜能。

为促进夜间市场繁荣，更好地满足全州各族人民群众品质化、多元化、便利化的消费需求，促进消费增长，去年底，我州出台了《自治州关于发展夜间经济促进消费增长的实施方案》，推动形成包括旅游、购物、餐饮、健身、娱乐、文化等在内的多元业态夜间消费市场。

民以食为天，餐饮作为发展夜间经济的重头戏，群众夜品佳肴让“深夜食堂”愈发火爆。

品特色 一张靓丽美食名片

1月7日晚8点，记者来到昌吉小吃街，夜色之下，点点灯光清晰地勾勒出小吃街古色古香的建筑轮廓。刚站在门口，记者就被各色美食的香气勾起了味蕾。走进大门，小吃街里人头攒动，这里的夜间生活刚刚开始。街道中央多了一排排整齐的年货摊，烧烤、手工酸奶、糖包子、丸子汤等昌吉特色小吃应有尽有，吸引了众多市民前来品尝。

老白家粉汤饺子馆、小肥羊火锅店、老张胡辣羊蹄……几乎每家小吃店，都是宾客满堂。昌吉市民陈女士下班后和朋友一起来到小吃街，点了一碗热腾腾的粉汤，一边吃一边聊着当天发生的新鲜事。“小吃街里可选择的特色小吃很多，还不时会组织活动，很热闹，我们经常会来。”陈女士告诉记者。

“老板，我要20个油糕……”在小惠锦油糕店档口，前来购买油糕的顾客排起了长队。小惠锦油糕店负责人马玉玲告诉记者，油糕作为最具昌吉特色的小吃之一，很多顾客购买后作为春节礼品送给亲朋好友，现在的需求量很大，每天到晚上十点多还有人来排队购买。

记者从昌吉小吃街管委会了解到，为推动夜间经济发展，小吃街将营业时间从原来的20：30分营业到自然闭店。同时还推出了不同力度的打折活动，每天19：30分后，所有小吃商铺均可打折。

享时尚 打造多元美食体验

晚上10点，阜康市碧琳城旅游小镇里人流不断。火锅店里顾客吃得“火热”，烧烤店飘出阵阵肉香，川菜馆里人们大快朵颐……

走进由“传统火锅+休闲娱乐+趣味活动”等形式构成的麻荘音乐火锅店，市民王雪梅正和同事们围坐在一起享受美食带来的快乐。“这里环境好、菜品好，味道也很不错。晚上和家人朋友来这里聚一聚，卸下疲惫、放松身心，是很好的选择。”王雪梅说。麻荘音乐火锅店店长梅丽兰介绍：“夜间经济启动以来，前来消费的顾客明显增多了，经营的高峰期延长到了凌晨1点左右，我们也不断提升服务水平，让顾客放心来、满意归。”

和阜康市麻荘音乐火锅店一样，以独特新颖的经营方式、多元化的美食体验吸引大批顾客的美食商铺还有很多。晚上11点，记者来到汇嘉时代昌吉购物中心看到，负一楼的美食广场里，不少食客们正品尝着北京烤鸭、螺蛳粉、重庆小面等美食，答案奶茶、吉姆大师傅枕头蛋糕等网红食品受到了广大顾客的追捧。

昌吉市民李玲玲告诉记者：“因为平时上班都比较忙，下班的时候来到购物中心品尝美食，随便逛一逛，这里吃喝玩乐应有尽有，环境也很好。”

乘电梯来到四楼，火锅、川菜、新疆菜等各色美食应有尽有。当前，融合多种业态于一身的商业综合体深受年轻消费群体的喜爱。在这里，多元化品种的餐厅和美食商铺，为消费者带来多重享受，群众的夜间生活“越夜越精彩”。

不打烊 24小时商铺彰显温度

凌晨零点过后的昌吉市长宁南路上，不少出租车司机开启了“夜间奔忙”模式。道路一侧“兰氏牛肉面”“王家凉皮·臊子面”等24小时餐馆依然亮着灯光，等待着忙碌了一天的人们来填饱肚子。有统计表明，夜间时段，最受欢迎的食物是热气腾腾的鲜食，凌晨时分，吃一碗牛肉面，温暖的不仅是胃，其实还有心。

随着人们消费水平的不断提升，业余生活不断丰富，吃夜宵渐渐成为不少人的习惯。在昌吉州，24小时不打烊餐馆，让不少“吃货”为之点赞，外卖行业的兴起也成为“深夜食堂”的重要组成部分。零点10分，记者拿起手机，打开美团外卖APP，不少商铺仍在接单，餐饮“实体店+外卖”为人们的夜生活带来诸多便利。

夜色中升起的烟火气，为城市增添了温暖的底色，也使人们的获得感和幸福感不断提升。