本周全球小麦市场大幅攀升，继续受到全球小麦产量下滑以及供应趋紧的支持。包括欧盟、黑海地区和澳大利亚在内的一些主要生产国小麦产区天气恶劣，降低小麦单产及产量潜力。而本周气象机构预计今年印度季风降雨可能低于平均水平，威胁到小麦产量，可能迫使印度政府下调小麦进口关税。目前印度的小麦进口关税为30%。印度国内小麦价格已经呈现上涨态势，政府的支持价格为每100公斤1750卢比，约合25.61美元，但是市场价格已经接近2000卢比。

在过去三周欧洲小麦价格已经大涨15%，本周三欧洲小麦价格创下自2014年底以来的最高水平208.50欧元/吨，因为市场日益担心全球小麦供应趋于紧张。越来越多迹象显示小麦受灾严重，分析机构频繁下调欧盟28国的小麦产量预测数据。上周战略谷物公司下调今年欧盟软小麦产量预测数据，预计小麦产量不足1.3亿吨，降至六年来的最低水平。国际谷物理事会的报告显示，今年全球小麦产量可能降至五年来的最低水平，因为欧盟四大生产国――法国、德国、英国和波兰的产量数据下调。联合国粮农组织(FAO)首席经济学家阿布杜雷扎·阿巴西恩称，小麦价格进一步飙升可能最终影响到消费者价格。但是整体影响可能受到2017年农作物丰收带来的充足库存的制约。

在黑海地区，小麦作物遭受干燥天气以及倾盆大雨的影响，小麦质量受损。质量问题是俄罗斯的关键，因为这意味着俄罗斯制粉小麦出口供应减少。俄罗斯谷物协会主席阿尔卡迪·兹罗切夫斯基称，显然小麦产量将达不到去年创纪录的水平，但是仍相对庞大。问题主要集中在小麦质量。战略谷物公司预计今年俄罗斯小麦产量将减少18%。去年俄罗斯小麦产量达到创纪录的8570万吨，包括杜伦麦。在邻国乌克兰，大部分小麦产量出口到海外。乌克兰农业部称，今年小麦产量可能减少16%，约为2200到2300万吨，因为春季干旱及夏季降雨损害小麦作物。

在澳大利亚，今年澳大利亚连续第二年天气干旱，造成小麦单产潜力下降。澳大利亚是全球第四大小麦出口国。分析师预计今年澳大利亚小麦产量可能达到2000万吨小麦，低于去年的2120万吨，也低于2016/17年度创纪录的3180万吨。一些分析师认为，如果未来几个月没有降雨，那么小麦产量可能只有1300万吨。

本周俄罗斯高蛋白小麦价格大幅攀升，创下新高，因为供应吃紧，促使买家支付更多的钱采购小麦。周一，俄罗斯蛋白含量13.5%的小麦价格飙升至14个月来的最高水平235.50美元/吨，比一周前上涨15.50美元。上涨原因在于供应商囤货惜售，等待价格进一步上涨，以获取更多利润。

在美国，据美国农业部发布的作物周报显示，截至周日，美国冬小麦收割工作已经完成85%，一周前为80%，去年同期为87%，五年平均进度为86%。春小麦收割工作已经完成4%，去年同期为8%，五年平均进度为4%。

据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2018年7月26日的一周，美国2018/19年度小麦净销售量为382,500吨，比上周低了1%，但是比四周均值高出21%。本年度迄今为止，美国小麦出口销售数量为719.68万吨，比去年同期减少28.5%。文章来源：博易大师

2018年8月3日，小麦价格保持稳定，局部地区小幅上涨。如今市场仍是两极分化的走势，优质优价。因市场优质粮稀缺，工厂仍在小幅上涨报价刺激上量，此轮上涨的幅度在0.01元/斤。

图表：2018年8月3日中国市场小麦价格统计(单位：元/吨)

2018年8月3号中国市场小麦价格统计

地区 港口/省市 品质/等级 今日均价 昨日均价 涨跌 单位

华北 沧州市 国标二等 2,520 2,520 0.00 元/吨

秦皇岛 国标二等 2,560 2,560 0.00 元/吨

邢台市 国标二等 2,450 2,450 0.00 元/吨

廊坊市 国标一等 2,580 2,580 0.00 元/吨

衡水市 国标一等 2,480 2,480 0.00 元/吨

邯郸市 国标三等 2,400 2,400 0.00 元/吨

国标一等 2,460 2,460 0.00 元/吨

景县 国标二等 2,600 2,600 0.00 元/吨

辛集市 国标一等 2,480 2,480 0.00 元/吨

藁城市 国标一等 2,520 2,520 0.00 元/吨

晋城市 国标二等 2,400 2,400 0.00 元/吨

华东 阜阳市 国标三等 2,400 2,400 0.00 元/吨

滁州市 国标三等 2,600 2,600 0.00 元/吨

亳州市 国标一等 2,380 2,380 0.00 元/吨

宿州市 国标二等 2,560 2,560 0.00 元/吨

淮南市 国标二等 2,420 2,420 0.00 元/吨

淮北市 国标三等 2,340 2,340 0.00 元/吨

蚌埠市 国标三等 2,560 2,560 0.00 元/吨

淮安市 国标三等 2,340 2,340 0.00 元/吨

徐州市 国标二等 2,400 2,400 0.00 元/吨

连云港 国标三等 2,360 2,360 0.00 元/吨

盐城市 国标二等 2,368 2,360 8.00 元/吨

泰兴市 国标一等 2,295 2,295 0.00 元/吨

德州市 国标二等 2,520 2,520 0.00 元/吨

国标一等 2,480 2,480 0.00 元/吨

济宁市 国标三等 2,500 2,500 0.00 元/吨

国标二等 2,590 2,590 0.00 元/吨

临沂市 国标二等 2,380 2,380 0.00 元/吨

国标二等 2,600 2,600 0.00 元/吨

济南市 国标二等 2,450 2,450 0.00 元/吨

潍坊市 国标二等 2,580 2,580 0.00 元/吨

聊城市 国标二等 2,450 2,450 0.00 元/吨

菏泽市 国标二等 2,420 2,420 0.00 元/吨

东营市 国标一等 2,400 2,400 0.00 元/吨

烟台港 国标二等 2,560 2,560 0.00 元/吨

国标一等 2,600 2,600 0.00 元/吨

华中 南阳市 国标二等 2,270 2,270 0.00 元/吨

鹤壁市 国标二等 2,560 2,560 0.00 元/吨

平顶山 国标一等 2,480 2,480 0.00 元/吨

信阳市 国标二等 2,380 2,380 0.00 元/吨

安阳市 国标二等 2,540 2,540 0.00 元/吨

新乡市 国标一等 2,450 2,450 0.00 元/吨

周口市 国标一等 2,340 2,340 0.00 元/吨

焦作市 国标一等 2,460 2,460 0.00 元/吨

郑州市 国标一等 2,430 2,430 0.00 元/吨

商丘市 国标二等 2,300 2,300 0.00 元/吨

濮阳市 国标一等 2,440 2,440 0.00 元/吨

宜城市 国标二等 2,560 2,560 0.00 元/吨

西北 咸阳市 国标二等 2,440 2,440 0.00 元/吨

数据来源于中国饲料行业信息网慧通数据研究部。