昨天是冬至，南北习俗个不同，南方人吃汤圆、北方人吃饺子，微博上网友为此掀起一场口水仗。不知道您家冬至吃什么？其实吃什么都不要紧，只要是一家人在一起，就好。所谓十里不同俗，其实，不仅是舌尖上的冬至引争论，月饼、豆腐脑甚至荷包蛋等美味的吃法都曾惹网友“开战”，而热闹的背后是大家对家乡风俗人情的力挺和牵挂。扬子晚报记者为您盘点那些网友们的美食吃法之争。 扬子晚报记者 徐兢
每逢冬至饺子汤圆打擂台
开战时间：每年冬至
争执过了究竟是北方咸豆花还是南方甜豆花更胜一筹，也闹过了南北茄子长啥样的比拼，昨天，一场围绕南北“冬至时应该吃什么”的大站在微博上发起！南汤圆，北饺子，网友们吵得不亦乐乎。
俗话说，“冬至大如年”，自古以来，冬至都被看做一个十分重要的节日。在这天，很多家庭会欢聚一堂享受佳节美食，更会祭奠祖先与神明。时至今日，全国各地还保留着很多过冬至的习俗，其中最丰富的莫过于饮食习俗。扬子晚报记者发现，关于冬至吃饺子还是汤圆这个话题最早出现在2008年，当时网友曾发起一轮投票，结果谁也没赢过谁，却也让网友们领略到了不南北差异文化的魅力，对民俗多了一份好奇心。
专家解读：冬至为何要吃饺子和汤圆？国家非物质文化遗产保护专家委员会委员、南京大学历史学系教授徐艺乙说，北方人这一天的饭桌上少不了饺子，光看看“冬至到，吃饺子”，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这类俗语就知道。据说饺子的出现，就和冬至这个节气有关。医圣张仲景在长沙做官，告老还乡时正好是大雪纷飞的寒冬。一路上，他发现许多百姓冻烂了耳朵，就用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，然后用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后施舍给冻伤的灾民。这种最初叫做“捏冻耳朵”的食物后来被命名为饺子。而南方人的冬至，吃的大多是甜甜软软的汤圆、年糕，寓意全家团团圆圆。南京人还有喝鸡汤、吃豆腐等民俗，前者有进补之意，因冬至开始开始“数九”，步入一年中最冷的时节，后者则谐音寓意多福。
徐艺乙说，大致上以长江未界，南方人吃汤圆，北方人吃饺子。此差异跟南北方不同的生活习惯、物产、文化密切相关，北方人吃饺子是件很方便的事，捏捏就下锅了，而南方人吃汤圆是件很讲究的事，除了汤圆还会做大餐，一大桌子的菜吃上两顿。“冬至意味着正宗的冬天九到了，古人讲究‘冬藏’，冬至是全年中白天最短的一天，要早睡晚起顺应天气变化才能养生。”他说，不管是汤圆还是饺子，传说都很温暖，寓意都很美好，只要和家人一起过冬至，吃什么都行。
月饼战争最激烈
开战时间：2011年9月首战
2011年，一家网站的“月饼战争”，引爆了咸甜“世界大战”。不同口味的月饼爱好者纷纷为最爱月饼设计国号、国旗乃至口号，派系划分细致：连莲蓉月饼的爱好者都分为了加蛋黄的“莲蓉双蛋黄联邦共和国”和不加蛋黄的“神圣红白莲蓉王国”，后者声称“统一红白莲蓉各部，无法接受咸蛋加入”！
专家解读：中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样，都是我国民间的传统习俗，寄托了人们的美好情感。那么，中秋节为何要吃月饼呢？徐艺乙介绍说，中秋节吃月饼的习俗最早可追溯到周朝，它是先民们祭月、拜月时的一种礼仪糕点，与自然崇拜有着颇深的关联。嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药的美妙神话在农耕文明中被演绎、传颂着。传说，刚进入唐代的时候月饼还被称作“胡饼”。据史料记载，杨贵妃在中秋明月下品尝着胡饼，被月光下的景致所感染，她说就叫它月饼吧。这当然是民间一种煽情的演绎而已。历来，关于在中秋节吃月饼这一民俗的缘起莫衷一是。
关于月饼的文字较早出现在北宋苏东坡的诗句中，“小饼如嚼月，中有酥和饴。”宋代以来，月饼逐渐在民间风行，由于圆圆的月饼香甜可口，正是团圆安康的最好象征。由此可见，那时的月饼馅儿是甜的。月饼作为一种食品名称始见于《武林旧事》中，书中提到的各种糕饼中就有“月饼”之名。月饼一词和中秋关联在一起的记载出现在明朝，《宛署杂记》说，每到中秋，民间多自制面饼互相赠送，“大小不等，呼为月饼。”
清宫中的生活多沿袭明制，中秋节也要打月饼、吃月饼。“红白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。”这句清代的竹枝词说明月饼在当时已相当普遍了。随着时代的发展，人们制作月饼经验的日益丰富，市场上月饼的种类也层出不穷，工艺越来越讲究。
粽子武林大会
开战时间：2012年6月
临近2012年端午时，有网友发布了这么条微博：“我真的……不是很能容忍咸粽子，这个真不好意思了南方的兄弟姐妹们。但粽子怎能不蘸糖啊！”该微博迅速传开，甜派、咸派纷纷报到，亮出了自己的口味。事实上，粽子并不光是咸甜两种，嗜辣如命的四川人还有一种辣粽子：糯米里拌腊肉，加上辣椒，煮出来的粽子香辣可口。
专家解读：端午节，民间有吃粽子的习惯。徐艺乙介绍说，吃粽子传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原。屈原积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方搜索。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？徐艺乙说，传说有一位老人在梦里梦到屈原，问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有？”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。
到了清代，粽子的口味被创新，馅儿各不同，主要有甜、咸两种。清代乾隆皇帝在吃了一种九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗道：“四时花竟巧，九子粽争新”。这种粽子是九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。此后，粽子开始出现更多品种。
那些年，微博上的饮食之争
豆腐脑甜咸之争
开战时间：2011年6月首战
加糖，还是浇酱汁，一碗普通的豆腐脑，“吃”到了微博上，变得“兹事体大”。其实，豆腐本无味，咸甜自取之。南方多食甜，北方多食咸，关于哪个是正宗吃法，大多网友都“大度”地表示，只要自己吃得开心，没有必要争论。
番茄炒蛋大战
开战时间：2012年10月
这次争论的起源，缘于一位网友抱怨自己的男友家里做西红柿炒鸡蛋竟然放糖，“祖孙三代都放糖”！此话一出，顿时引起广泛争论，还占据了微博热门话题排行榜的第三位。
而在微博投票调查“你家做西红柿炒鸡蛋放糖不”中，双方势均力敌。一般来说，西红柿炒鸡蛋放糖的，上海、福州算是典型。
汤圆也受牵连
开战时间：2013年1月
