3个月前，竞技世界还投资了另一个卖沙拉的细分O2O项目甜心摇滚沙拉。而据时代周报记者统计，去年以来，从卖熟食的花枝老卤、卖鸭子的叫个鸭子；到火锅外卖挑食、盒饭外卖笨熊造饭；再到早餐佳、拼豆夜宵，一大批垂直领域的餐饮O2O品牌被资本热捧。

　　专注于天使轮及早期投资的原子创投近期也投资了一个早餐O2O，以及提供O2O餐厅预订及服务的项目微菜单。

　　“外卖O2O的想象空间很大，因为，饮食是一个高频应用，比如早餐，用户每天都有早餐需求，而需求可以变为流量入口。如果一个平台做早餐做得好，那么，它可以横向扩张到下午茶、水果、零食等领域，甚至成为更多生活服务的大型入口。”原子创投合伙人冯一名告诉时代周报记者。

　　刘旭巍则认为，未来，餐饮外卖市场将达到万亿以上的规模，而现在，所有互联网外卖平台的容量加起来也不到一年1000个亿，所以，市场空间还很大。

　　但是，在行业竞争格局基本敲定的前提下，资本将会如何进入这个领域呢？正如淘宝和京东之外又涌现出唯品会和聚美优品，外卖O2O的垂直细分市场目前仍有机会。

　　而冯一名的想法是，首先，不投大平台，因为，“老大老二打仗却打死了老三的事是很常见的”；其次，挑一个垂直细分领域，给老大老二输送“子弹”。比如，做好早餐、夜宵或者下午茶，当老大或老二想做相同的业务时，为了竞争、为了速度，他们会采取合并或收购的方式。

　　冯一名告诉时代周报记者，“投资退出一般有两种途径，一种是上市，一种是收购。从这个角度来说，四雄混战是件好事。如果市场由一家企业垄断，那就不太会出现收购的需求。”

　　下半场怎么打？大数据出马

　　在外卖O2O这个风口，不管是平台市场，还是垂直领域，频繁爆出的融资新闻说明资本正鱼贯而入。

　　而对于外卖O2O的解读，冯一名的观点代表了一些投资人的看法。这是一种网上订餐、线下服务的模式，主要好处在于用户可以高效地获得餐厅的服务内容及价格信息，并迅速作出比较和决策。

　　“O2O体现的是一种懒人经济。懒人经济最初的形态是电商，如果电商是物流加产品，那么，O2O就是物流加服务。”冯一名说。

　　不过，也有不少投资人士对O2O以及外卖O2O有着更深刻的认识，并对目前的O2O投资热持保留态度。

　　知名风投DCM一位不愿具名的投资人告诉时代周报记者，他所理解的O2O是以大数据为支撑，精准了解用户的消费行为与习惯后，即时高效地提供服务，简而言之就是uber of everything。

　　以外卖O2O为例，他们要通过学习、分析数据，预测订餐的时间高峰点和地域集中点，并提前调配送餐资源。通常，这个时候，自有资源可能不够用，那么，他们要懂得如何调配社会闲余资源，使他们参与到服务中来。而不是等订单集中出来后再去调配资源，后者是一种非常没有效率的做法。

　　上述人士认为，真正的外卖O2O是运用数据计算和分析能力服务用户。但目前市场上，这样深刻的项目很少，大部分看上去更像是传统企业包了一张互联网的皮。

　　而从这个角度说，饿了么对O2O的理解正变得越发深刻。康嘉在去年底接受媒体采访时表示，当饿了么覆盖到200座城市的时候，数据挖掘、分析能力立即显示出了它的重要性。“你如果不把数据平台做得非常细、精准，就有可能对平台失控。”

　　而对于未来的打法，张旭豪认为，饿了么要做大数据挖掘，希望为餐厅提供咨询服务。“目前，市场上的用户分析还是初级，对传统行业没有意义。比如，上海的外地人口很多，每个区域的口味可能都不一样。饿了么可以根据搜集到的区域数据，建议商家卖什么样的菜品，甚至直接给出菜单。”

　　“外卖O2O最终拼的是用户体验，而影响用户体验的因子很多，比如，食品种类、价格、口感、安全程度、送餐速度等。现在，饿了么和美团外卖高度同质化，一样的商户，一样的用户，一样的菜品，于是只能拼补贴、拼价格。但未来，他们对用户的消费半径、消费喜好、消费时间段等数据进行挖掘和利用后就可以控制其他的影响因子。比如，某个平台的外卖更符合局部区域的口味，或者口感更好，那么，消费者未必不愿支付稍高一些的价格。那么，他们的竞争就会告别简单粗暴的价格战。”刘旭巍说。

　　6月23日，张旭豪在接受时代周报记者采访时坦言，饿了么希望在成立10周年的时候上市，但不便透露“究竟是去美国敲钟还是在国内IPO”。与之相对，从团购大战熬到外卖厮杀，美团太需要一场欢欣鼓舞的胜利了。

　　在冯一名看来，在餐饮外卖的市场上，决定最终成败的因素主要包括口碑、融资能力及团队执行力。而上述DCM的投资人士则认为，在O2O领域，谁把数据学习得越好，谁就越知道如何运用计算机有效调动资源，赢面也就越大。

来源：时代周报