据央视报道，美国纽约的第八大道上有家沙县小吃，开业首日3小时即售罄关张，如今即使非高峰期也座无虚席。餐厅菜单主打沙县小吃的“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺和炖罐，一天能卖出1500个的镇店之王“柳叶眉”蒸饺售价约42元人民币。沙县小吃还进驻了日本、奥地利、意大利和葡萄牙等国，在葡萄牙当地算是中高端餐厅，很多食客慕名而来。

沙县小吃在美国纽约

其实，此情此景与30多年前中国第一家肯德基在北京开业的盛况何其相似。

1987年11月12日在北京前门开业的中国第一家肯德基，据说当天门前排起长队，由于人太多，后来出动了警察来维持秩序。这家餐厅开业时同样只卖4种食物：原味鸡、鸡汁土豆泥、菜丝沙拉、面包。一块原味鸡售价2.5元，很多人在寒风中等两个多小时，就为了品尝一下“美国鸡”的味道，虽然这价格在那时一点不便宜。在那个年代，肯德基一开业就创下单一店铺单日最高的营业额，卖了30万元。

中国第一家肯德基开业

以肯德基、麦当劳为代表的洋快餐进入中国后开始大规模拓展，不知卷走了多少人民币。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，现在有四百多个中国城市有了肯德基，有5000多家连锁店店。

现在，以沙县小吃为代表的中国快餐也迈出了征服世界人民味蕾的重要一步。当然，中国快餐要像肯德基、麦当劳为代表的洋快餐一样在世界范围内攻城拔寨还有很长的路要走，尤其在管理的规范化和产品的标准化方面更是如此。

当然，我们更希望经过国人的努力和时间的积淀，各行各业都能走出国门一展风采，尤其是IC(集成电路、芯片)行业能够早日练好内功，到时也有对微芯科技（MICROCHIP），德州仪器（TI）限售的能力。

如果真如此，不亦快哉！