1月20日，国家食药监总局曝光35家餐饮企业食品中检出罂粟壳成分。

　　被食药监部门曝光检出罂粟壳成分的部分餐饮企业，有的回应被人冒用商标、“躺着中枪”，有的回应可能被外来物污染所致。

　　1月20日，国家食药监总局曝光35家餐饮企业食品中检出罂粟壳成分，其中安徽省宿州市周黑鸭宿蒙路口店、宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店、北京胡大餐饮有限公司（下称“北京胡大”）等在列，前两家企业已被移送公安机关并提起公诉，后一家企业被食药监部门立案调查。

　　21日下午，湖北周黑鸭食品有限公司（下称“湖北周黑鸭”）新闻发言人郝立晓告诉澎湃新闻，舆论指责周黑鸭让他们“躺着中枪”。他说，湖北周黑鸭在安徽省内并没有开设直营店 ，也没有加盟商。被查的这家周黑鸭店不仅涉及食品添加剂问题，还侵犯湖北周黑鸭的商标权。获知消息后，湖北周黑鸭已经和安徽当地的主管部门沟通。

　　22日下午，澎湃新闻试图向安徽省宿州市食药监局求证上述说法，截至发稿未获回应。

　　北京胡大负责原材料采购的郭姓经理向澎湃新闻表示，这件事发生后，公司针对采购、加工和处理各个环节进行了检查，对店内的所有香料进行质检，发现都没问题，“只有被检测那批货发现有问题，我们用了20天左右就撤掉了”。

　　北京胡大是一家主打龙虾经销的餐饮企业，在北京有较大知名度。上述郭姓经理称，北京胡大一直在锦绣大地调料市场购买香料，并送到第三方加工厂粉碎，“我们猜想因为加工厂的机器是共用的，或许是前面加工的原料残留下来的罂粟碱含量对我们的香料造成污染” “我们在北京是有品质和声誉的，不会轻易做这种砸自己招牌的事。”他说。

　　郭姓经理称，去年8月份，北京市食药监局已经对北京胡大进行了抽查，于9月18日公布的调查结果中发现烤鱼底料中存在罂粟碱的微微含量， 对其罚款四万余元，令其整改。他表示，以后该公司购买香料后会第一时间拿到国家单位去检测，到第三方加工时也要求混用机器必须清洁。

　　罂粟壳，俗称大烟壳， 主要含有吗啡、可待因，那可丁、罂粟碱等成分。 在医药行业，罂粟壳多被用于镇痛、催眠、镇咳等用途。 将其添加在火锅、麻辣烫、等汤料和辅料中，会使食物味道变得鲜美，但长期服用会对人神经系统造成损害，甚至导致慢性中毒。

　　国家食药监总局此前表示，在食品中添加罂粟壳或罂粟粉，违反食品安全法第三十四条第一项关于“禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”的规定，并按照《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》（法释〔2013〕12号），涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。