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北京餐馆难逃禽流感波及 鸡鸭菜品遭遇“冷门”

来源:网络整理 作者:新闻资讯网 人气: 发布时间:2021-01-23
摘要:尽管北京尚未发现人感染H7N9禽流感确诊病例,但餐厅里的禽类菜品却难逃波及。 客流量少了3成左右,以往晚餐的上座率能达到8成,现在也就不到5成。北京便宜坊烤鸭店一分店副经理说。 在这家知名烤鸭店里,其他禽类菜品如禽类内脏等,虽未撤下菜单,但很少有

  尽管北京尚未发现人感染H7N9禽流感确诊病例,但餐厅里的禽类菜品却难逃波及。

  “客流量少了3成左右,以往晚餐的上座率能达到8成,现在也就不到5成。”北京便宜坊烤鸭店一分店副经理说。

  在这家知名烤鸭店里,其他禽类菜品如禽类内脏等,虽未撤下菜单,但很少有客人会点,进货也相应减少。

  中国国家卫生和计划生育委员会11日公布,截至11日17时,全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例38例,其中死亡10人。报告病例分布于上海、江苏、安徽、浙江4省市的20个地市级区域。

  作为中国首都,中国各地名菜几乎都可在北京觅得踪迹。在鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系、3500多种名菜中,和禽类有关的名菜共有33种。北京烤鸭更是驰名中外的禽类美食。

  在吃上向来讲究的中国人,虽难以抵挡禽类美食的诱惑,但当禽流感袭来时,还是普遍认为,美味要建立在安全的基础上。

  北京著名川菜馆——四川省驻京办事处餐厅负责人表示,餐厅的营业额并未受到禽流感影响,但饭店的名菜之一宫保鸡丁的销售量却有所下降。

  而以鸡肉为主要食材的肯德基和麦当劳,其在北京的各个分店仍正常经营,菜品也没有太大变化。但记者在肯德基丰台区的一家分店采访时看到,正值午间就餐高峰时段,偌大的二层就餐区仅有4位客人就餐。

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