本报讯随着复工复产全力推进，城市的烟火气也慢慢转热，白水美食小镇也日渐热闹起来。

白水美食小镇坐落于市区白水街和泽州路交叉路口西南角，开业两年以来，白水美食小镇秉承“健康是关键，卫生看得见”的理念，坚持统一采购原材料，油品只选金龙鱼和福临门，大米面粉选尊龙宴、五得利等知名品牌，严格把控食材采购关、食品制作关和流通关，在去年猪肉等原材料上涨严重的压力下，小镇仍然保持价格基本不变的原则，让利于顾客。

今年受疫情影响，商场、酒店相继关门，白水美食小镇也停业了。两个多月，房租、人员工资、各种损耗让小镇经营者很发愁。随着疫情的好转，在相关部门的大力帮助下，食肆酒舍相继开张营业，白水美食小镇依然坚守承诺，选好料、做良心美食，顶住压力，也复工开业了。

“我们一家等了很久了，就想念这里的油泼面、热干面、烧烤，很久没吃了。”食客李女士满心欢喜地说，小镇又恢复了往日的繁华，小镇的“烟火气”又回来了。

（本报记者）