“女儿牌”潮汕香菇猪肉咸粽

　　东莞阳光网讯 端午节，虽然各地的习俗不尽相同，而一家人团圆包粽子、吃粽子，却是大多数人普遍的庆祝方式，寄托着人们特殊的感情。对于不能常回家的人来说，能吃上家乡味道的粽子，也可以解解思乡之情。端午吃粽子，本地人吃的是回忆，外地客吃的则是乡情。

　　林女士一家是潮汕人，来到东莞工作、生活有一年多了。今年他们不回家，留莞过端午节。林女士说，往年在家过节，有“妈妈牌”、“婆婆牌”粽子，就不用自己操心裹粽子。如今出门在外，更是想念妈妈的味道，只能自己动手包粽子。为让儿女了解知道端午节的习俗，感受传统节日文化，第一次包粽子，林女士叫上了年幼的女儿和儿子，其乐融融地包起家乡的香菇猪肉咸粽来。

　　一双大手、两双小手，各自拿起两片粽叶折成漏斗形状，然后逐一放入糯米、眉豆、红豆、猪肉、香菇、虾米、研磨成粉的花生……丰富配料，用手裹紧压实，再加两片粽叶来回折叠包出三角形粽身，最后缠紧线就成了。

　　经过一个多小时三人的努力，二三十个造型别致又各异的潮汕粽子，成串呈现在眼前。林女士说，只要一家人在一起，吃着熟悉的家乡味道，这个端午节就幸福美满了。

　　东莞人张女士一家，目前生活在江苏苏州，已经有12年。期间每年的端午节都是在外在那里过的，每逢过节时都特别想吃莞味的“妈妈牌”粽子。往年，张妈妈都会包好粽子，然后快递过来给女儿。今年，在张妈妈的线上指导下，张女士自己尝试动手包粽子。张女士说，第一次包粽子，虽然忙活了一天只包了几条，样子也有点丑，但是十分期待出锅后的成果，希望有点像妈妈的味道。

　　裹一个小小的粽子，不仅是传承传统味道和独特文化，更是维系了血浓亲情、承载了浓浓思乡情。正如张妈妈所说，会包粽子了，以后想吃家里的味道，不论在哪都可以自己做来吃了。

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