原标题：太残忍！为增重黄牛12小时被注水120斤

　　一根长约一米的塑料水管，从牛鼻直入牛胃，数次注水后，黄牛才被屠宰。12小时被注水120斤，黄牛疼痛难忍，干脆跪倒在地。近日，安徽全椒、来安两屠宰点活牛注水事件，引起广泛关注。目前该屠宰点已被执法人员查缴，相关嫌疑人被抓获。

　　给黄牛注水不仅残忍，而且食用注水肉对人体还存在极大的隐患，注水肉除了口感、品质大大降低，若是注入的水不干净，还易造成微生物污染，不仅破坏肉的营养成分，还会使肉加速腐败。因此生活中要尽量避免买到注水肉。

　　北京12320公共卫生公益咨询电话解答专家提示消费者，注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。

　　注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。

　　从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。

　　此外，注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性。

　　专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。

　　参考资料：①健康时报《如何识别注水肉》