搜铺网消息：据福建沙县官网显示，日前，正大集团副董事长于建平出席了沙县小吃与正大集团的战略合作签约仪式。更有报道称，沙县小吃已经策划组建沙县小吃集团公司，目的或是上市。

在中国的大街小巷，有一个独特的风景：错综的房子，林立了一排排各式各样的小吃店，而且永远都挤满了人。这个中国朝阳行业——餐饮业的最有力代表，遍布了大街小巷。而在这些餐饮小吃店中，沙县小吃或许是眼下就得意的那个。不仅是目前全国覆盖率最高的连锁小吃品牌，就连劲敌兰州拉面发源地青海省化隆回族自治县的县长也亲自带队到福建沙县考察沙县小吃的品牌运作和发展情况。

拉伙正大集团 布局零售终端

最新报道称，由沙县政府主导设立的沙县小吃集团已经与泰国正大集团正式签订了战略合作协议，双方达成以下协议：计划在3年内整合6000家门店，5年内新增发展4000家沙县小吃终端，实现年营业收入500亿元，将沙县小吃打造成为第一中式餐饮品牌。

对本次合作，双方代表都发表了自己的看法和期许。沙县方表示，双方合作后，沙县小吃将依托正大集团在人才研发、基地建设、团队建设和供应链端等方面的优势，强强联合，促进沙县小吃的产业链升级。正大集团副董事长于建平表示，正大集团要将最好的工厂、最强的研发力量、最优的原料和管理机制带到沙县，提升沙县小吃的产业发展，正大集团的相关产业链也会由上游供应链延伸到零售终端门店。

从沙县政府2015年的发展计划可以看出，沙县政府目前正积极推进沙县小吃的产业升级，与正大集团的合作也是在计划之中。

对沙县小吃和正大集团的合作，国内外一些机构专家也发表了观点。博盖咨询总经理高剑锋表示，沙县小吃此次成功拉伙正大集团，是一个双赢之举。即便目前还无法预期双方的合作会深入到什么程度，但依靠正大在管理和供应链商的经验和力量，沙县小吃将是最有可能上市的餐饮小吃品牌之一。

组建集团公司 整合上市

16日报道，沙县小吃已经策划组建沙县小吃集团公司，目的是为了上市。该消息也得到了沙县小吃办的验证，表示沙县小吃集团早已成立。

据悉，2008年，沙县小吃集团有限公司就已经注册成立，注册资金总额为3000万元，主要从事对沙县小吃产业发展、产业管理、文化资产管理、文化旅游资源投资等工作。

其实，早在2011年，就有媒体报道称沙县成立了小吃集团公司，进行连锁经营并上市。但也有人把这当做“玩笑”看待，指出多数沙县小吃业主租的店面小，环境卫生也不太好，难摆脱“家庭作坊”“低档次”的标签。

近年来，沙县小吃为了成立集团公司做出了巨大努力，致力整合。不过，沙县政府对该消息一直都是遮遮掩掩。与正大集团合作后，有媒体曾致电沙县小吃办、服务中心和沙县小吃集团试图得到明确消息，但相关负责人只给出了暂不回复的答复。

你不知道的沙县小吃

自上世纪90年开始，沙县小吃就出现在中国的大街小巷，短短20年，就已经是全国覆盖率最高的连锁小吃品牌，其发展速率极为惊人。据沙县小吃办公布的数据显示，沙县小吃在全国门店已经超过了2万家，从业人员6万多，年营业额达到70亿人民币，有39个品种获得了“中华名小吃”的称号。

沙县小吃之所以能以迅雷不及掩耳之势在中国市场攻城略地，实际要归功于其有着全国独一无二的“网络推手”——小吃办，这是全国唯一一个以政府名义成立的小吃业发展领导小组办公室。自1997年成立小吃办以来，沙县至今已换了4届政府，在宣传推进沙县小吃方面从未懈怠。

沙县小吃的风光还要归功于勤劳的沙县人。坊间有这样一个传闻：1992年，沙县夏茂镇沙县因赌博引发金融危机，“标会”纷纷倒闭，当地人为了生计，就带着小吃手艺自发出门开店。所谓“标会”，就是福建等地的一种普通民间融资形式，由几十上百人组成。

夏茂镇松林村的沙县小吃业主姜承草对记者说，老百姓不甘贫穷落后，一部分人带着传统的小吃手艺先出去开店，赚钱的消息也传回了家乡，一带十，十带百，后来都出去了。村里到的地方很多，最近的有福州，远的上海、陕西、河南，甚至还有人去了德国、迪拜、新加坡，反正哪里好做我们就去哪里。

（搜铺网）

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