中广网北京12月7日消息（记者陈亮）据中国之声《新闻纵横》报道，说到沙县小吃，很多听众朋友即使没有亲口尝过，也会在街头巷尾看见过它的招牌。五块钱一份的蒸饺，8块钱一份的炖汤，沙县小吃凭借绝对亲民的价格，吸引了很多消费人群。

　　如果我要说：这些街头巷尾不起眼的小吃店，摇身一变想成为上市公司，要串联起来在资本市场里拼杀一番，你会相信吗？

　　在福建省中部偏北的地方，有一个叫做沙县的县城。在这里，每10个农村劳动力中，就有7个在做小吃。县政府专门成立了科级单位——小吃办，重点支持小吃行业的发展。别小看了几块钱一碗的混沌、拌面，全国各地的沙县小吃店，一年营业额能够超过40亿元。

　　“做大做强”这个词似乎和这些不起眼的家庭小吃店毫无瓜葛，但当地政府部门的目标正是“做大做强”，而上市是媒体报道中使用最多的一个词汇。据介绍：沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。而“保牌、提质、连锁、上市”是他们的发展目标。昨天记者拨通了小吃办的电话。

　　小吃办：小吃业，是我们县里面作为一个农民增收的支柱产业来抓的，未来，我们肯定是要做强做大的，提升我们的沙县小吃的品牌。